Prawidłowy sposób żywienia jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na właściwy rozwój i utrzymanie dobrego stanu zdrowia każdego człowieka. Ma on ogromne znaczenie przede wszystkim w przypadku dzieci i młodzieży. W okresie wzrostu i rozwoju młodego organizmu spożywane produkty i potrawy wpływają zarówno na funkcje poznawcze, stan zdrowia i samopoczucie. Chronią również organizm przed wieloma zdrowotnymi konsekwencjami na późniejszym etapie życia. Dla optymalnego stanu zdrowia znaczącą rolę odgrywają także prawidłowe zwyczaje i nawyki żywieniowe, które kształtowane są już od najmłodszych lat życia.
Grupa ekspertów Instytutu Żywności i Żywienia opracowała w 2016 r. aktualną Piramidę Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej Dzieci i Młodzieży, która w prosty i kompleksowy sposób przedstawia główne zasady dotyczące żywienia. Ich realizacja pozwala na prawidłową sprawność umysłową i fizyczną oraz zdrowie w życiu dorosłym.
Warsztat ma na celu zapoznanie się z poszczególnymi piętrami Piramidy Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej Dzieci i Młodzieży oraz przygotowanie na ich podstawie zdrowych i szybkich przekąsek, które wspierają prawidłową pracę mózgu.