Warsztaty obejmują procesy chemiczne i fizyczne zachodzące podczas przygotowania potraw w kuchni, a dodatkowo elementy kuchni molekularnej. Warsztaty łączącą w sobie elementy chemii, fizyki i gastronomii. W celu otrzymania nietypowych produktów gastronomicznych na warsztatach zaprezentowane będą innowacyjne techniki kulinarne.